กินก๋วยเตี๋ยวก็ต้องปรุง ถ้าอยากอิ่มพุงให้มากับเราาาวันนี้ติดปากมาแนะนำ #ร้านก๋วยเตี๋ยวเด็ดๆ แต่ละร้านจะเด็ดสะละตี่ อร่อยฟินเว่อร์แค่ไหน มีร้านอะไรบ้างนั้นตามไปดูกันค่า
#ร้านบะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง ข้างตลาดทุ่งเสา เป็นอีกหนึ่งร้านบะหมี่เกี๊ยวอร่อยๆ ของเมืองหาดใหญ่ #บะหมี่แห้งเกี๊ยวปู +หมูแดง เมนูนี้เด็ดมา เส้นหมี่เหลืองนุ่ม หมูแดงย่างหอมๆ รสชาติดี แถมเนื้อปูก้อนใหญ่ๆ
#หมี่เป็ดสาย3 เปิดมานานกว่า 52 ปี
ร้านนี้เค้ามีทีเด็ดหลายอย่าง เริ่มจาก #เส้นบะหมี่ที่ทำเอง เป็นเส้นบะหมี่ที่ทำจากไข่ ดั้งนั้นเราจึงได้ทานเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม สดใหม่ทุกวันตามมาด้วย #เป็ดตุ๋น ที่ตุ๋นข้ามคืน ทำให้ได้เนื้อที่เปื่อยนุ่ม ไม่ได้มีแค่เป็ดอย่างเดียวนะ หมูก็มี ไก่ก็โดน ติดปากรับรองเลยว่า ถ้าใครไปตำร้านนี้แล้วไม่ผิดหวังแน่นอนจ้า
#โคกเสม็ดชุน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดัง แถวศรีนครใครที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อคงจะเทคะแนนความอร่อยให้แบบเต็ม ๆ เพราะเนื้อที่ตุ๋นจนเปื่อย เอ็นแก้วก็นุ่มๆ แทบจะละลายในปากและรสชาติของน้ำซุปที่อร่อยกลมกล่อม แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่ม ใครที่ไม่เคยลอง แนะนำว่าห้ามพลาดนะคะ
ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา ป้ายร้านบอกว่า อร่อย 30 ปี แต่จริงๆ คือ 50 ปี นะจ๊ะ (รุ่นแม่เปิดมากว่า 30 ปี มีรุ่นลูกสืบทอดอีก 20 ปี)
#ก๋วยเตี๋ยวเรือเฉินหลง เตี๋ยวเรือเจ้าดังของ #ชาวหาดใหญ่ มีทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัวให้เลือกทาน เค้ามีดีตรง #น้ำซุปที่เข้มข้น และกลิ่นหอมชวนให้น้ำลายไหลลลส่วนเนื้อก็ตุ๋นจนเปื่อย นุ่มมาก!! ขอบอก แทบจะละลายในปากเลยละ กินคู่กับแคปหมูนี้คือ #ดีจย์มากกแม่ ฟินสุดด
#หมี่ซั่วเป็ดเจ๊แดง ตำนานเป็ดตุ๋นสุดฟินกว่า 80 ปี ที่สายกินดึกต้องร้องว้าว เพราะเปิดขายยันสว่างเป็ดตุ๋นของที่นี่ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มัก ตุ๋น ต้มจนเปื่อย #ละลายในปาก ไปแล้วอย่าลืมสั่ง #ขนมจีบ ของเจ๊แกด้วยน่า เด็ดดวงไม่แพ้เป็ดตุ๋นเลยจ้าา
#ก๋วยเตี๋ยวปลาแป๊ะตี๋ ร้านนี้เปิดมา 30 ปีแล้วค่ะ คุณอมร ธีรภาพธนารักษ์(เจ้าของร้าน) เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนเคยทำบริษัทรับเหมาก่อสร้าง และอสังหาริมทรัพย์ แต่ด้วยเศรษฐกิจช่วงนั้นไม่ค่อยจะดี เลยหันมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว โดยคิดสูตรเอง จะคำนึงถึงสุขภาพของผู้สูงอายุเป็นหลัก เน้นทานง่าย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี👨🏻 ที่ร้านใช้ปลากะพงขาวสดๆจากทะเล มาจากสตูลและท่าเทียบเรือสงขลา เรียกได้ว่าปลาไม่สดจริงไม่ได้เข้าร้านนะจ๊ะ
#ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นถนัดศรี เป็นร้านเก่าแก่อีกร้านของหาดใหญ่ค่ะ มีก๋วยเตี๋ยวหมูและก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ลูกชิ้นก็เป็น #สูตรเฉพาะของทางร้านเองอีกด้วย เมนูเด็ดของร้านคงหนีไม่พ้น #ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ด้วยเอกลักษณ์ของ น้ำซุปที่ใส หอม รสหวาน กลมกล่อมของซุปกระดูก เสิร์ฟมาร้อนๆ ทานคล่องคอ ลูกชิ้นเด้งๆ เข้ากันได้ดี ยิ่งหมูนุ่ม รับรองละลายในปากเลยนอกจากนี้ยังมี #ปอเปี้ยะสด เครื่องแน่น น้ำจิ้มเด็ด ที่หลายๆ คนชื่นชอบด้วยน๊าาา
บะหมี่สูตรไหหลำ ความพิเศษของที่นี่คือ #เส้นบะหมี่ทำเอง นวดแป้งเอง ตัดเอง ลวกแล้วเส้นคงความนุ่มเหนียวไม่ติดกัน พร้อมกับหมูแดงมักซอส ย่างเตาถ่าน เนื้อหอม หวาน น้ำซุปก็กลมกล่อม พูดแล้วน้ำลายไหล
#บะหมี่หงส์ทอง ร้านก๋วยเตี๋ยวในตำนานที่รักษาความอร่อยมากว่า 70 ปี (ตั้งแต่ พ.ศ.2490) เส้นบะหมี่ทำเอง เป็นเส้นแบน เหนียวนุ่มอร่อยมากกกก น้ำซุปกลมกล่อม หมูแดงนุ่มๆ เกี๊ยวหมูเต็มคำ มีเนื้อปูโรยหน้า ได้ไปลองแล้วจะติดใจ
เป็นไงบ้างกับเมนูก๋วยเตี๋ยว ใครมาเที่ยวหาดใหญ่ ต้องตามไปจัดแล้ว ร้านในตำนาน ที่ใครมาต้องตาม
